Il 4 febbraio abbiamo celebrato la Giornata Mondiale contro il Cancro, un’importante occasione per riflettere su quanto gli stili di vita, e in particolare l’alimentazione, possano influenzare il rischio di sviluppare questa malattia e il percorso di cura stesso.
Numerose evidenze scientifiche indicano che fattori modificabili come dieta, peso corporeo, attività fisica e consumo di alcol giocano un ruolo nel rischio di insorgenza di alcuni tumori.
1. Alimentazione e prevenzione del cancro
Modelli dietetici protettivi
Una dieta equilibrata, ricca di alimenti vegetali (frutta, verdura, cereali integrali, legumi e noci) e povera di carni rosse e processate, zuccheri aggiunti e cibi ultra-processati è associata a un rischio inferiore di sviluppare alcuni tipi di tumore.
Le principali linee guidano:
Consumare abbondanti alimenti vegetali per la loro ricchezza di fibre, vitamine, minerali e composti bioattivi.
Limitare carni rosse e processate, associate a un maggiore rischio di tumori del colon.
Ridurre zuccheri e grassi saturi, privilegiando grassi “buoni” (da olio extravergine d’oliva, pesce, semi, noci).
Peso corporeo e stile di vita
Il mantenimento di un peso corporeo nella norma e uno stile di vita attivo sono correlati a un rischio oncologico inferiore. L’eccesso di peso è associato a infiammazione cronica e alterazioni metaboliche implicate nella carcinogenesi.
2. Alimentazione nei pazienti oncologici
Sfide nutrizionali durante le terapie
Le terapie antitumorali possono causare effetti collaterali (nausea, alterazioni del gusto, difficoltà digestive) che compromettono l’assunzione e l’assorbimento dei nutrienti. Questo può portare a perdita di peso non intenzionale e malnutrizione.
Interventi nutrizionali mirati
Le linee guida cliniche raccomandano:
una valutazione nutrizionale precoce e continua;
interventi per preservare la massa muscolare e prevenire la malnutrizione;
piani personalizzati in base a sintomi, fase di trattamento e tolleranza individuale.
Una nutrizione adeguata può migliorare la tolleranza ai trattamenti, ridurre complicanze, sostenere la forza e migliorare la qualità di vita.
3. Cosa significa per le nostre scelte quotidiane?
Per chi vuole prevenire
Mangiare una varietà di frutta e verdura ogni giorno.
Privilegiare cibi freschi e poco trasformati.
Mantenere un peso sano e praticare attività fisica regolare.
Limitare consumo di alcol.
Per chi vive un percorso oncologico
Un supporto nutrizionale ben guidato fa parte integrante del percorso di cura: consulenze specialistiche possono fare la differenza nel benessere quotidiano.
Conclusione
Nel contesto della Giornata Mondiale contro il Cancro, ricordiamo che l’alimentazione è sia uno strumento di prevenzione sia un elemento di supporto nei pazienti oncologici. Seguire principi nutrizionali basati su evidenze scientifiche contribuisce a ridurre rischi e a sostenere la salute giorno dopo giorno.
Fonti scientifiche e approfondimenti
World Cancer Research Fund – Evidence for cancer prevention recommendations
👉 https://www.wcrf.org/research-policy/evidence-for-our-recommendations
AIRC – Non esistono “supercibi” anticancro
👉 https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/lo-sai-che-non-esistono-i-supercibi-anticancro-2104
National Cancer Institute – Nutrition in cancer care
👉 https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/nutrition
National Cancer Institute – Appetite loss and nutrition
👉 https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq
ESPEN Practical Guideline on clinical nutrition in cancer
PubMed – Nutritional interventions in oncology
👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27637832/
AIOM – Linee guida nutrizione del paziente oncologico
AIRC – Alimentazione durante le terapie antitumorali
⚠️ Disclaimer
📌 Le informazioni riportate hanno finalità esclusivamente informative e divulgative.
Non costituiscono consulenza medica o nutrizionale personalizzata e non sostituiscono il parere del professionista.
Ogni situazione individuale richiede una valutazione specifica da parte di un nutrizionista o medico qualificato.