Prima di buttarlo, leggi meglio: le etichette possono aiutarci a sprecare meno cibo
Apriamo il frigorifero, prendiamo uno yogurt o una confezione di pasta fresca, guardiamo la data e decidiamo in pochi secondi se mangiarla o buttarla. Ma quelle poche parole che precedono la data fanno una grande differenza. “Da consumarsi entro” riguarda la sicurezza dell’alimento. “Da consumarsi preferibilmente entro” riguarda soprattutto la sua qualità. Confondere le due indicazioni può avere conseguenze opposte: consumare un alimento quando non è più sicuro oppure gettare un prodotto ancora perfettamente utilizzabile.
